MANTEIGAS VEGETAIS: amendoim, avelã, caju, nozes, sésamo...

Usar as manteigas dos frutos secos é forma deliciosa de adicionar minerais, vitaminas e proteína à nossa alimentação. Temos que ter cuidado na hora de comprar, nas ervanárias e na área viva das grandes superfícies é onde estão as corretas. Para ter certeza basta ler os ingredientes devem ser 100% fruto seco e NADA DE AÇÚCARES ADICIONADOS (como a versão americana ou a nutella – estas ficam junto das compotas e doces enlatados).

Elas podem ser utilizadas no lugar do queijo para fazermos molhos como o pesto para massas ou com abacate + aromáticas + sal e azeite para saladas . Além disso adoro barrar as frutas para antes do exercício ou como um mimo para o lanche da tarde.

Faço também sementes e frutos secos picados grossamente (veja à direita na foto!) e enrolo como brigadeiro com a manteiga da semente (1 colher sopa de seco para 1 colher sopa de manteiga). Podem ser congeladas e ficam sempre macias! Boas para 1 sobremesa saudável ou acompanhar uma fruta como lanche antes ou pós exercício também é fantástica!

Pode ser usada ainda em galetes ou tostas. São melhores alternativas ainda para as lancheiras comparado com o queijo ou os embutidos. Se forem biológicas melhor ainda!

Bom apetite!

Eu Sou Camila Alves Cardoso/ Método NutriQuântica®

Nutricionista 3623N & Terapeuta Quântica/ Holística

Telm.: 91 209 69 96 ∞ e-mail: novaera@live.com.pt

WEB: http://nutriquanticanovaera.blogspot.com

FACEBOOK: https://www.facebook.com/nutriquantica.anovaera

Nutrição Holística & Dietoterapia ∞ Terapias Naturais ∞ Medicina Quântica ∞ Coaching  ∞ Acupunctura

HAMBURGUER DE VEGETAIS

Ingredientes:

* 250g grão de bico cozido (ou outra leguminosa como feijão preto, lentilhas, feijão azuki);
* 3 colheres (sopa) aveia em flocos finos ou quinoa cozida;
* 1 colher (sopa) abóbora japonesa cozida e amassada OU batata doce;
* 1 colher (café) tahine (é a manteiga do sésamo pode usar também 1 colher de abacate ou manteiga de amendoim sem açúcar neste caso usar uma pitata de sal);
* 1 colher (sopa) cebolinho ou coentros ou salsa ou pode optar ainda por utilizar 2 gotas de óleo essencial DO TERRA de manjericão.
* 1 colher (café) alho esmagado
* Noz moscada
* Azeite  ou óleo de coco só se for grelhar

Modo de preparo:

1. Bata o grão de bico em um liquidificador, ou se preferir, use um processador. Em seguida, coloque em um recipiente.

2. Misture ao grão de bico a aveia, a abóbora, o tahine, o cebolinho, o alho e a noz moscada.

3. Tampe o recipiente com filme plástico e leve a geladeira por uma noite.

4. Modele a mescla com a forma de um hambúrguer.

5. Asse no forno ou grelhe com óleo de coco ou azeite num grelhador até o hambúrguer dourar.

6. Sirva à vontade. Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 4 porções Bom apetite! Feito com amor! Eu Sou Camila Alves Cardoso/ Método NutriQuântica® Nutricionista 3623N & Terapeuta Quântica/ Holística Telm.: 91 209 69 96 ∞ e-mail: novaera@live.com.pt WEB: http://nutriquanticanovaera.blogspot.com FACEBOOK: https://www.facebook.com/nutriquantica.anovaera Nutrição Holística & Dietoterapia ∞ Terapias Naturais ∞ Medicina Quântica ∞ Coaching  ∞ Acupunctura