16 maio 2022

PECADO DE EVA: Maçãs em calda by NutriQuântica®

 


∞ PECADO DE EVA: Maçãs em calda by NutriQuântica®:

Sobremesa fácil, saudável e deliciosa!

Ingredientes:

3 maçãs médias descaroçadas e picadas aos cubos

½ chávena de tâmaras

½ chávena de água

¼ de colher de chá de canela

1 pitada de noz moscada

4 gotas de sumo de limão

Modo de preparo:

Processe as tâmaras com a água, canela, o limão e noz moscada até estarem cremosas.

Coloque numa taça e misture as maçãs, envolvendo bem.

Sirva ou guarde no frigorífico num recipiente com tampa.

Bom apetite!

Eu Sou Camila Cardoso, nutricionista holística 

∞ Método NutriQuântica®, A Nova Era ∞ 

Feito com amor! Mais Saúde, Viva!

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BOLO VEGAN DE AMÊNDOAS COM FRUTOS VERMELHOS

 


∞ BOLO VEGAN DE AMÊNDOAS COM FRUTOS VERMELHOS by NutriQuântica®:

Este bolo é o maior sucesso para festas e aniversários! Saudável, sem alimentos de origem animal e DELICIOSO! Recomendo!

* Ingredientes secos:

2 chávenas de chá de farinha de aveia sem glúten (220 g)

1/2 chávena de chá de farinha de amêndoa (60 g)

1 colher de sopa de sementes de chia em pó ou sementes de linhaça em pó

1 colher de chá de fermento em pó BIO

1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio

* Ingredientes molhados:

2 bananas maduras (200 g)

1/2 chávena de chá de xarope de ácer, mel ou qualquer outro adoçante líquido (100 ml)

1/3 chávena de leite de amêndoa ou outro leite vegetal (80 ml)

170 g de mirtilos ou outra fruta que preferir

2 colheres de sopa de sumo de limão

* Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C

Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela e mexa até que não haja grumos.

Processe todos os ingredientes molhados (exceto os mirtilos)

em um processador de alimentos ou liquidificador e despeje a mistura nos ingredientes secos.

Mexa com um batedor. Agora acrescente os mirtilos ou a fruta escolhida.

Forre uma forma bolo inglês com papel manteiga ou use de silicone.

Asse por cerca de 40 minutos.

Faça o teste do palito (evite cozinhar demais). Deixe esfriar no frigorífico.

DICAS: podes dobrar a receita e fazer redondo e maior.

Para cobertura use a sua criatividade!

Eu usei 1 chávena de castanha de caju, deixei de molho durante a noite e apos escorrer a água triturei com 1/4 de pitaia ou com os mirtilos/ morangos e 3 tâmaras + sumo de 1/2 limão e cobri o bolo. Pode ainda enfeitar com a fruta e lascas de amêndoas! Bom apetite!

Eu Sou Camila Cardoso, nutricionista holística 

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07 março 2022

PÃO DE AVEIA E SEMENTES by NutriQuântica®

 


∞ PÃO DE AVEIA E SEMENTES by NutriQuântica®:

Ingredientes: 2 chávenas de aveia sem glúten (mistura de flocos finos e grossos)  + 1 chávena de semente de girassol sem casca + ½ chávena de semente de abóbora sem casca + 3 colheres de sopa de chia + 3 colheres de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de pysilium (fibra em pó vende-se em ervanárias e mercearias naturais) + 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco + 1 colher de sopa de melado de cana ou mel + 1 colher de chá de sal + orégãos ou outra erva desidratada + 1 ½ chávenas de água.

 Modo de preparo: Misturar bem todos os ingredientes e distribuir numa assadeira de pão pequena, untada com azeite ou óleo de coco. Deixar descansar por 6h. Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1h. Deixar esfriar pelo menos 1h antes de fatiar.

DICA: pode fazer com o recheio que quiser, temperar com tomilho, alecrim, alho em pó, adicionar nozes, pinhão, lascas de coco ou amêndoas ou para versão mais doce com canela, passas e mais mel.

Atenção Leiria! Quem quiser pode encomendar esse pão saudável na @merceariahonesta e levar para casa já pronto!

Eu Sou Camila Cardoso, nutricionista holística ∞ Método NutriQuântica®, A Nova Era ∞ Feito com amor! Mais Saúde, Viva!



04 março 2022

 


∞ BARRITAS DE CEREAIS NATURAIS: 

    Ingredientes para cerca de 4 a 6 barras:

ü 2 ½ chávenas de chá de flocos de cereais: flocos de aveia sem glúten ou flocos de trigo sarraceno ou flocos de quinoa, etc +

ü 1 chávena de chá com uma mistura de frutos secos e sementes a sua escolha - nozes, amêndoas, avelãs, cajus, pistachos, castanha do Brasil, girassol, cânhamo, chia, pevides de abóbora, linhaça, sésamo, etc.+

ü 1 chávena de frutos secos doces como: sultanas, alperces, ameixas secas, tâmaras, cramberries, goji, etc.+

ü 1 chávena de adoçante líquido: Prefira adoçantes naturais como mel não pasteurizado, agave, melaço, xarope ácer ou geleia de arroz +

ü 1 chávena de chá de frutos secos doces ou banana madura transformados em puré com a ajuda de um processador (se usar a tâmara, a ameixa ou as passas, ideal deixá-las de molho em água por no mínimo 2 horas para estarem mais moles antes de triturar). O que mais uso são as tâmaras em puré (em média 9 a 11 tâmaras). Também pode optar por usar ainda a manteiga de frutos secos como a de amêndoa ou de amendoim sem açúcar (aumenta o teor proteico).

ü Esta última chávena em puré, vai ser usada junto com o adoçante líquido para servirem de “cola” e tornam a sua consistência perfeita. Opcional 1 pitada de canela ou 2 gotas de óleo essencial DO TERRA de canela e/ou laranja.

        Modo de preparo:

ü Pique os frutos secos que escolheste em pedaços pequenos, junte as sementes, a aveia em flocos, e uma pitada de canela ou outra especiaria: aqui temos o recheio e a parte seca pronta.

ü Triture no processador de alimentos as ameixas ou tâmaras, até obter uma pasta e transfira para uma taça e junte o adoçante líquido (mel): aqui temos a cola/goma feita. Misture na cola os secos e mexa, envolvendo tudo muito bem.

ü Numa forma de bolo inglês (de aproximadamente 10 por 20 cm), forre com papel vegetal ou opte por forma de silicone e em seguida, adicione a mistura das barras de cereais. Prense a mistura com as costas de uma colher, até ficar lisa e de altura uniforme por toda a forma. Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem douradas, a uma temperatura de 160ºC.

ü Retire as barras do forno e deixe repousarem à temperatura ambiente durante alguns minutos para arrefecerem, retire da forma e coloque no frigorífico. É importante que as barras arrefeçam bem antes de cortá-las direitinhas, se cortarem as barras quentes, provavelmente vão desfazer-se. As barras devem ser guardadas num recipiente fechado e aguentam 1 semana.

Eu Sou Camila Cardoso, nutricionista holística 
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Muffuns de banana sem ovo

 


    ∞ MUFFUNS DE BANANA

    Ingredientes: Para cada banana madura amassada com o garfo usar 1 colher de sopa de linhaça em pó (faço a moagem na hora colocá-la seca no 1,2,3 ou liquidificador ou processador e virara pó instantaneamente) + 30 ml de água + 3 colheres de flocos de aveia sem glúten ou flocos de trigo sarraceno + 2 colheres de mel ou xarope de ácer ou açúcar de coco.

        Modo de preparo: fácil! Amassar a banana com o garfo. Misturar a linhaça com a água e esperar 10 minutos até que forme um gel. Misturar a linhaça com a banana e o mel e misturar tudo até formar um creme. Além disso pode-se adicionar ao gosto canela, amêndoas, nozes, frutos secos, framboesas, pepitas de cacau, maçã ou banana ou mirtilos picados e canela...

        Dicas: 3 bananas rendem em média 3 muffuns. Para fazer maior quantidade dobrar ou triplicar a receita. Dura 4 dias no frigorífico. Também faço a versão de chocolate com 2 colheres de sopa de cacau cru em pó! HUM! Além disso pode-se adicionar 2 gotas de óleos essenciais DOTERRA  de laranja, limão ou canela! Também faz panquecas, basta 1 receita esticar na frigideira com óleo de coco!

Eu Sou Camila Cardoso, nutricionista holística 
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Tâmaras recheadas com maçã

 

∞ TÂMARAS RECEHADAS COM MAÇÃ:

Snack dos Deuses!

Uma fatia generosa de maçã polvilhado com canela no meio de uma tâmara bio.

Riquíssima em minerais, antioxidantes, naturalmente doce e nutritiva!

Dica especial coloquei 1 gota de óleo essencial de laranja DōTerra e ficou divinal! 

Também já experimentei com o óleo de limão e fica igualmente delicioso!

Recomendo para lanches, praia, passeios, lancheiras...

Snack ideal também para a prática de exercícios ou meditação! 

Eu Sou Camila Cardoso, nutricionista holística 
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31 janeiro 2022

EMPADA DE COGUMELOS VEGAN

Viva kerid@s! NOVIDADE! RECEITA DE EMPADA DE COGUMELOS VEGAN sem glúten, nem farinhas!


Conheci o Cogumelo Erygii! Super fã de cogumelos, tenho andado a explorar novas receitas e deixo aqui a minha nova criação para vocês experimentarem! toda a família vai adorar!






Desfiar o cogumelo! Grande sabor e aparência de frango! Dá para adicionar em várias receitas, quiches, salteados, massas... Basta usar o garfo e já está! Usei 6 cogumelos Erygii desfiados com o garfo.


Salteei com ervilhas, tomates, pimentos, cebola, alho, açafrão, gengibre, coentros, criando assim o recheio - mas podem usar os temperos de casa! Sejam criativos e criem o vosso! Quem quiser pode usar azeite, eu usei o caldo de legumes já partilhado aqui! Sem gorduras!

Para a massa, outra novidade: SOMENTE BATATA COZIDA! SIM! Cozi as batatas ao vapor cerca de 1 quilo, amassei com o esmagador de batatas, adicionei sal, alho em pó e orégãos - MAIS NADA! Moldar com as mãos formando conchas, tipo cesto.

Rechear uma parte do cesto e cobrir com a outra. Ao fechar podes fazer no formato e tamanho que quiser. Redeu 7 unidades. Convém tirar o excesso de líquidos do recheio, antes de rechear.


Assei no forno médio 180 graus, com papel vegetal, até ficarem dourados.









Servir imediatamente. Pode acompanhar com uma salada mista ou até mesmo com quinoa, arroz de feijão... Bom apetite!









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07 julho 2021

LANÇAMENTO NOVO SITE NUTRIQUANTICANOVAERA.COM

 


LANÇAMENTO!
É com muito prazer que anuncio meu NOVO site!

Numa data/portal: 07/07/2021
Quero partilhar uma Nutrição Holística de qualidade, a evitar alimentos industrializados e a ampliar os conhecimentos sobre o poder de cura dos alimentos. Basear a nossa rotina em plantas e alimentos é re-conectar com a nossa essência e com tudo o que pode nutrir o corpo e a mente: Ar, Terra, Água, Fogo, Alimentos, Pensamentos e muito mais! Eleve-se!
É um ambiente com mais novidades sobre mim, sobre o método NutriQuântica® e o nosso maior património: A SAÚDE, VIVA!

Feito com amor!
Eu Sou Camila Cardoso

Devo todo esse sonho realizado para vos melhor servir através das mãos da profissional e amiga Mel, a encantadora de imagem e profissional de Marketing digital da @mpontomarketing.
Altamente recomendo que sigam o trabalho dela e requisitem! Carinho, dedicação, entrega, responsabilidade e criatividade são só alguns dos pontos em destaque que vos esperam!
Gratidão Mel!

M. Marketing & Digital
@mpontomarketingdigital
#nutriquantica
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21 março 2021

IOGURTE DA LUA: O IOGURTE DA LINHAÇA :-)

Viva kerid@s!

Já há muito tempo tenho tentado ajustar as receitas saudáveis e cada vez mais sou fã da retirada dos lácteos da nossa alimentação!

Menos alergias, menos gases, melhores digestões, melhor peso saudável... e mais: muito mais sensível ao ambiente: MENOS EMBALAGENS e mais amiga dos animais! MENOS EXPLORAÇÃO DAS VAQUINHAS!

Assim nasce o CREME DA LUA. Uma alternativa aos iogurtes, para toda a família, que seja delicioso, saudável, sem lactose, sem glúten, vegetariano, baixo em calorias, riquíssimo em nutrientes: um iogurte feito com as maravilhosas sementes de linhaça.

Saiba mais sobre os poderes curativos da linhaça aqui: 

https://nutriquanticanovaera.blogspot.com/2012/05/col.html


Receita Iogurte da LUA:

* 2 colheres de sopa linhaça deixada de molho em 10 colheres de água por no mínimo 8 horas.
Após estar inchada triturar com a água do molho + adicionar 100 ml de água (COLOCAR A ÁGUA AOS POUCOS ENQUANTO TRITURA) + sumo de meio limão. Formou-se o iogurte.

* Depois para dar sabor triturar com 1 e ½ chávenas de chá de fruta doce da época, como por exemplo diospiros/ caqui, banana, manga, morangos, banana e framboesa, banana e mirtilo, banana e pitaia, etc.

Esse creme pode ser guardado por 2 dias no frigorífico. Fica maravilhoso como um iogurte, mas é natural!

Dicas: na hora de servir pode picar mais fruta por cima e 1 fio de mel, ou granola, spirulina, sementes de cânhamo, castanha do Brasil, coco... Use a sua imaginação!

Ideal para pequenos-almoços, lanches, pic nic, lancheiras, praia, sobremesas…

Bom apetite!

 

Eu Sou Camila Cardoso, nutricionista holística 

Método NutriQuântica®, A Nova Era  

Feito com amor! Mais Saúde, Viva!

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Site: https://www.nutriquanticanovaera.com/

WEB: https://linktr.ee/CamilaNutriquantica